Cerveza Rock Negra

Foto tomada en el lugar de la cata

Cerveza: Rock Negra

Cervecera Tres Caballeros

Grado alcohólico: 7,5°

Presentación: botella de 330cc.

Lugar de cata: domicilio particular

Descripción:

Espuma muy ligera en superficie, que deja una capa liviana, color amarillo oscuro en un lado del vaso. El líquido presenta un color negro intenso, fiel reflejo de su variedad, que no presenta abundancia de carbónico.

Aroma intenso a chocolate amargo y roble, fuerte de alcohol y vinosa, o mas bien, con una sensación de ata fermentación.

Espesa en paladar, deja sentir su graduación alcohólica, demasiado para mi gusto. El sabor se siente bien en un comienzo, pero en su retrogusto aumenta demasiado y se percibe demasiado fuerte y tiene una exagerada presencia de alcohol, la que permanece dejando un gusto algo incómodo, metálico incluso.

La Hard de Cerveza Rock es una chela interesante, quizás si su huella alcohólica no fuese tan marcada, podríamos hablar de una cerveza mucho más equilibrada, en la que destaquen los aromas y sabores de sus ingredientes y no quede esa sensación de aluminio en la boca.

mwoltern

04 de julio de 2012