Microcervecería nacional - Cerveza Lager Rubia

Foto tomada en el lugar de la cata

Cerveza: Rubia

Procedencia: Chile

(www.cervezalapulenta.cl)
Tipo: Lager
Grado alcohólico: 4,5°
Lugar de cata: domicilio particular
Presentación: lata de 350ml
Fecha de cata: 05 de julio de 2013

Descripción:

Tiene una capa de espuma blanca con tendencia al amarillo crema; en principio es bastante abundante y eso se reafirma al detectar un permanente flujo de carbónico, el que sostiene la espuma en la corona del vaso. Su color es amarillo claro, cristalino y pálido, bastante iluminado.
El aroma es penetrante, de mediano a intenso, con toques dulces, muy aromático, con un dejo de miel y granola, incluso trae reminiscencias a melaza. Al profundizarlo en nariz, presenta algunas notas más fuertes y densas, un poco desagradables.
Ligera en la boca, el ataque es una tanto insípido, como lo que se esperaba producto de su aroma no se relaciona con lo que se degusta en el paladar. Es seca y con un nivel mínimo de amargor, lo que podemos comprender al considerar que contiene trigo dentro de su composición, lo que quizás haya mermado la relevancia e intensidad del lúpulo. El retrogusto es corto, seco, y no termina de convencer.
Esta Lager rubia es una cerveza promedio, cumple con lo mínimo para ser una chela aceptable, pero no destaca dentro de otras alternativas disponibles en el mercado artesanal. Eso sí, es preferible a cualquier cerveza industrial local.