Hertog Jan Tripel

Foto tomada en el lugar de la cata

Cerveza: Hertog Jan

Procedencia: Holanda

Estilo: Tripel

Grado alcohólico: 8.5º

Lugar de cata: domicilio particular

Presentación: botella de 500ml.

Descripción:

Color naranja en el fondo de la copa, que sube a un amarillo ocre, oxidado. De espuma ligera y blanquecina, no muestra una gran presencia de carbónico y sus manchones de levadura en el fondo le dan un contraste particular.

Dulce aq más no poder en nariz, golpea y sorprende el olfato con sus notas de toffe, leche asada y caramelo fundido. Desconcierta su aroma, que se asemeja a un vino muy frutal, pero no convence, aunque gusta mucho. Dan ganas de sentir su aroma reiteradamente y tiene un recuerdo a melcocha, caña de azúcar y miel.

Su ataque confunde, tiene notas dulces claras, que explotan al momento de beberla y trae como recuerdo un plátano con leche condensada. De retrogusto largo, permanece en paladar entregando su variedad de sabores en los que lo frutal prevalece. Es ligera, lo que no le quieta cuerpo y consistencia.

Es una grata sorpresa esta cerveza, que no deja sentir, a priori, sus 8.5º y que los disfraza muy bien con su dulzor. Tiene, eso sí, ese gusto particular de las cervezas de trigo, que delimita entre el aluminio y el pomelo, otorgándole un gusto entre cítrico y ácido característico de su tipo.

Deja toda un sensación de que es una cerveza de guarda, que aguanta estoica el paso del tiempo.

mwoltern

19 de junio de 2012