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| Foto tomada en el lugar de la cata |
Cerveza: BrewDog Hardcore IPA
Procedencia:
Escocia
Estilo:
IPA
Grado
alcohólico: 9.2º
Precio:
$3.990
Lugar
de cata: domicilio particular
Presentación:
botella de 330cc.
Descripción:
Espuma
amarilla acaramelada, cremosa, que corona ligera la superficie del vaso
mientras el carbónico fluye lento en ese color tostado que se trasluce en rojos
intensos, de azúcar morena, dorada.
Aromática
a más no poder, despierta sus notas dulces en nariz, confitadas y maderosas que
presagian una buena experiencia.
El
amargor marca presencia inmediatamente, deleitando el paladar con su fuerte
sabor. Ligera media, se desenvuelve bien en boca y destaca por su retrogusto
largo y elegante, que entrega una variedad de sabores que se manifiestan a
medida que se va tomando y degustando la cerveza.
Si
el amargor es el leit motiv de quién consume cerveza, esta es perfecta. No se
sienten sus 9.2º y no deja una sensación de graduación alcohólica que
desagrade, lo que, además, refleja un equilibrio preciso de sus ingredientes en
sabor, cuerpo y textura. Excelente.
Santiago, 09 de junio de 2012
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