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| Foto tomada en el lugar de la cata |
Cerveza: Antares
Procedencia:
Mar del Plata. Argentina
Estilo:
Imperial Stout
Grado
alcohólico: 8.5º
Precio:
$1.428 (precio promedio)
Lugar
de cata: domicilio particular
Descripción:
Presentación: color negro con tonos rojizos, que
se aprecian mejor al momento de servirla. Deja una corona de espuma grande,
cremosa y con colores amarillos y café. Al desvanecerse deja una capa ligera en
el centro y cargada a los bordes, con poca afluencia de carbónico.
Su aroma es a chocolate amargo, cacao en su
estado puro. Es intenso el olor y maderoso, un poco avinagrado, que presume una
fuerte presencia alcohólica.
Ligera en paladar, deja apreciar la suavidad de
su cuerpo. Se siente el sabor fuerte al instante de beberla, marcando un
amargor mediano, con notas un tanto ácidas. Se percibe una presencia a café,
grano tostado. El retrogusto es largo y sobrio, dejando una buena sensación en
boca.
Es una cerveza compleja, que juega con los
sabores y camufla parcialmente su contenido de alcohol. Como muchas en su
estilo, no es de gusto general y se la recomienda en algunas ocasiones, pues no
es recomendable beber más de dos seguidas o en la misma sesión.
Santiago, 18 de abril de 2012.
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