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| Foto tomada en el lugar de la cata |
Quimera, Premium
craft beer
Cerveza
Pale Ale, sin filtrar y fermentada en botella. 5º grados. Botella de 330cc.
Quinta
Normal, Santiago de Chile.
Descripción:
En
el vaso presenta un amarillo opaco, con tonos anaranjados y que se aprecia
bastante turbia y espesa. La capa de espuma no es muy predominante, pero se
mantiene estable y visible en la superficie, como una delgada capa protectora.
El
aroma que presenta trae recuerdos dulces, muy agradables, que equilibran
adecuadamente lo frutal con lo floral, trayendo reminiscencias de rosa
mosqueta, mezclada sutilmente con limón. Su intensidad es media y no satura,
destacando la dulzura suavizada de sus aromas.
El
primer golpe en paladar deja presenciar su dosis de amargor, seco y directo,
que sorprende en boca, ya que su aroma hacía presagiar otro resultado. El ataque
es breve y conciso, directo, y deja la sensación de sequedad. Una vez que pasa,
por un periodo muy corto, refresca el paladar y deja esa impresión de contener
la cantidad justa y equilibrada de ingredientes.
Esta
Pale Ale de Quimera es una cerveza que sorprende. Es gratificante tomarla y
dejar que juegue con las sensaciones en todos los sentidos. Te lleva de una
impresión a otra y deja un buen recuerdo. Sin duda una chela de calidad y que
vale la pena considerar.
mwoltern
26 de julio de 2013
