Kunstmann Torobayo ¡qué paradoja!

Imagen tomada en el lugar de cata

Cerveza: Torobayo

Empresa – Procedencia: Kunstmann. Valdivia, Chile

Estilo: Pale Ale

Grado alcohólico:

Precio: $1.200 (en botillería)

Lugar de cata: domicilio particular

Descripción:

Presentación: botella de 330cc.

Cerveza color caramelo, como cuando uno derrite azúcar en el fuego antes de que se queme. El carbónico se ve lento y escaso, que no contribuye a una capa de espuma sólida y amplia, mas bien es liviana y deja una sensación visual de fragilidad.

La intensidad del aroma es media, dejando una leve sensación de tostado, con un toque algo dulce, casi imperceptible.

En paladar es inconsistente, el sabor se desvanece rápido y el ataque es tímido. El retrogusto es efímero. Se extraña el sabor y el amargor no permanece.

La Kunstmann Torobayo  es una cerveza paradójica, como si el paso del tiempo le hubiera hecho perder consistencia y robustez. O es quizás la melancolía de aquellos tiempos de buenos Pitcher en el recordado Bar rojo, cuando esta cerveza era otra cosa.

Santiago 16 de marzo de 2012

mwoltern