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| Foto tomada en el lugar de la cata |
Cerveza:
Stone Old Guardian
Empresa – Procedencia: Stone Brewery. Estados
Unidos de Norteamérica.
Estilo: Barley Wine Style Ale (2012 release)
Grado alcohólico: 11.0º
Precio: obsequio
Lugar de cata: domicilio particular
Descripción:
Presentación: botella de 750cc.
Carbónico con burbujas pequeñas que ocupan todo
el vaso, y destacan en ese fondo color ámbar, café transparente y con tonos
rojizos, coronados por una capa de espuma cremosa, que mantiene una
consistencia y color beige agradable visualmente.
Olores frutales y con tonos de madera, liviana
en nariz y un poco acaramelada.
Un golpe de amargor directo al paladar, que deja
una sequedad marcada por la densidad del líquido, que explota sus sabores.
Tiene gusto a caoba, roble, madera envejecida. El retrogusto es largo, deja el
amargor en el paladar y se siente el justo equilibrio de su carácter e
ingredientes.
Una maldita buena cerveza que destaca en todos
sus sentidos. Una experiencia gustativa que viajó más de 9.900 kilómetros
para satisfacer este paladar.
Santiago, 06 de marzo de 2012
Excelente!! no lo habia leido, igual me llamo la atención ese ataque de amargor que mencionas. Por lo general, destacan mas en dulzor las Barley Wine, pero debe ser super interesante.
ResponderEliminarSaludos