Zupca Golden Ale

Foto tomada en el lugar de cata

Cerveza: Zupca (Lugar sagrado)

Empresa – Procedencia: Coquimbo, Chile

Estilo: Golden Ale

Grado alcohólico: 4.0º

Precio: obsequio

Lugar de cata: domicilio particular

Descripción:

Presentación: botella de 330cc.

El carbónico fluye constante en pequeñas burbujas, las que completan, en primera instancia, una gran capa de espuma, la que con el paso breve del tiempo se desvanece y deja solo una línea blanca y delgada, la que contrasta con su color amarillo dorado intenso y reluciente en la copa en que fue servida.

En nariz recuerda aromas cítricos, levemente alimonados; su intensidad es media y deja una resanción de frescura.

Ligera en paladar, refrescante, tiene ese sabor a estas alturas ya típico de las sin filtrar, que ataca inmediatamente las papilas y que le da una consistencia al amargor que se siente. Es un tanto seca y el retrogusto es largo y permanece en el paladar ese gusto medio  chichoso, fuerte, que le da personalidad.

Diferencia de color reflejada en las copas

Esta cerveza fue servida en dos copas y llamó nuestra atención que su color lucía diferente en cada una de ellas (ver foto). Este tipo de fenómeno centra nuestra atención y como no somos expertos ni profesionales en el tema, averiguaremos sus causas. En la cata de la London Pride pasó algo similar, y puedes verla aquí.

21 de marzo de 2012

mwoltern