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| Foto tomada en el lugar de la cata |
Cerveza: Kross 110
Procedencia: Curacaví,
Chile
Estilo: Scotch Ale, de
la serie experimental
Grado alcohólico: 8.5º
Precio: $954 (compra
caja de 24)
Lugar de cata: domicilio
particular
Descripción:
Presentación: botella de
330cc.
Poco carbónico fluyendo
en el vaso y sustentando la poca capa de espuma que adorna la superficie. Su
color es cobrizo intenso, fuerte y oscuro, recuerda a los tonos de maderas
densas.
Su aroma es denso y
hermético, intenso y profundo, pero no tiene facilidad aromática, sino que plantea
un buen grado de dificultad al indagar su olor. Posee reminiscencias de
chocolate amargo y café en el fondo.
En el paladar se afirma
la densidad del sabor, explotan los sabores dulzones que llenan la boca. El
retrogusto es largo y elegante, donde aparece una amplia sensación a café
recién tostado y se descubre un leve sabor a chocolate. Además, se queda el
amargor un buen tiempo dando vueltas, entregando una satisfacción gustativa
difícil de encontrar en otras cervezas.
La 110 no es una cerveza
ligera, pues se siente su alta graduación alcohólica y se debe beber con
precaución, pues tiene todas las cualidades de una cerveza engañadora, que no
muestra el efecto de sus 8.5º hasta que te sorprende y no te has dado ni cuenta
del cómo ha hecho efecto en tu organismo. Es ideal para la temporada que se
avecina.
Santiago, 21 de marzo de 2012
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