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| Foto tomada en el lugar de la cata |
Cerveza: Brewdog Punk Ipa
Empresa
– Procedencia: Brewdog. Escocia.
Estilo: IPA
(Indian Pale Ale)
Grado
alcohólico: 5,5°
Precio:
$800 (precio oferta en supermercado)
Lugar
de cata: domicilio particular
Descripción:
Presentación:
botella de 330cc.
Color
miel, un poco turbia, que deja ver el carbónico fluir equilibrado en
el perímetro del vaso. La espuma se mantiene en una capa delgada,
dejando ver su color mezcla de blanco con tonos crema.
En
nariz es dulce, sumamente frutal y que permite apreciar,
profundamente, el amargor.
El
ataque del amargor en paladar es inmediato y la cerveza llena la boca
con su sabor. En el retrogusto este amargor se intensifica y
sostiene, afirmando un cuerpo medio, espeso y que fluye
tranquilamente. Tiene un final que permanece y mantiene ese sabor
ideal y clásico de las IPA.
Es
una cerveza bien trabajada, que sorprende por el equilibrio de sus
ingredientes y que le hace honor a su nombre.
Santiago, 16 de marzo de 2012
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