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| Foto tomada en el lugar de la cata |
Cerveza:
Brewdog 5 a.m.Saint
Empresa – Procedencia: Escocia
Estilo: Iconoclastic amber ale
Grado alcohólico: 5.0º
Precio: $800 (precio oferta en supermercado)
Lugar de cata: domicilio particular
Descripción:
Presentación: botella de 330cc.
Espuma cremosa, entre amarilla y café, que en la
superficie mantiene una delgada línea, producto de un carbónico que se asoma
tímido entre la turbiedad de su color anaranjado con livianos toques de rojo,
que se acentúan en el centro del líquido.
En nariz su intensidad es alta, con dejos
aromáticos a madera de guarda, a barril humedecido. También es posible apreciar
un olor a frutos rojos, como ciruela o guinda, que le otorgan un grado de
frescura.
Al fluir en boca, se siente en un punto
intermedio entre ligera y de espesura media, aunque se proyecta suave en el
paladar e inmediatamente aparece el sabor que deja una sensación a café, la que
se equilibra con el retrogusto que le da firmeza y el amargor justo y preciso.
Deja un final amplio y que perdura.
No es una cerveza de gusto común ni que,
seguramente, agrade a todo el que la beba, ya que tiene un amargor particular,
que puede espantar a más de un bebedor desprevenido.
Santiago, 17 de marzo de 2012
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