Cerveza Pichuante

Etiqueta de la cerveza, tomada del sitio web

Cerveza: Pichuante

Empresa – Procedencia: Lolol, Chile

Estilo: Rucia

Grado alcohólico: 5.1º

Precio: obsequio

Lugar de cata: domicilio particular

Descripción:

Presentación: botella de 330cc.

Amarillo opaco, turbio, con una aureola de espuma que adorna el borde del vaso y que deja ver en el centro una que otra burbuja reventar en la superficie. Muchas de ellas, eso sí, parecen pegadas en el borde, a lo largo del vaso. Concentra una buena cantidad de carbónico en el fondo, que no fluye y pareciera estancado.

En nariz su intensidad es media a alta, levemente dulzona y un poco picosa, pero no llega a ser desagradable. Algo cítrica, pero equilibrada.

Es de cuerpo ligero, con un amargor que no termina de acentuarse para dar paso a los sabores frutales. Recuerda a un tarro de duraznos en conserva, aunque su ataque despierta las papilas gustativas inmediatamente y trae todo el sabor entre ácido y dulce, a la boca.

Su retrogusto es liviano y poco firme, no sé mantiene y manifiesta un final corto, sobrio y seco.

Santiago, 03 de marzo de 2012

mwoltern